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 暑さも和らぎ、朝晩はすっかり秋らしくなってきた今日この頃ですが実家よりパプリカを沢山

もらい毎日パプリカ攻めな日々です。

パプリカの料理法があまりわからず、いつもピクルスにしていたのですが、調べてみるとパプリカは

抗酸化作用の高いビタミンCやEを多く含むそうで、熱で壊されやすいビタミンCですが、パプリカの場合は

果肉が厚いため加熱しても損失されにくいそうですので炒め物に最適ですね!

またパプリカはカロテノイド系の色素成分で、動脈硬化の予防やがんの予防に効果があるそうです!!

美容にも健康にもいいパプリカは積極的に摂っていきたいですね!!!

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